豆乡里的豆腐老人
“卖豆腐，卖豆腐喽……”每天一大早，在城头镇的村庄社区、街角巷口，你都会发现一位骑脚蹬三轮卖豆腐的老人。老人今年八十岁左右，稍微有点驼背，但声音洪亮，精神矍铄，温暖的笑容和开心的话语每天都能够开启人们美好的一天，他就是城头镇道德模范、豆腐老人程佑轩。
三辈人的传承与坚守
说起做豆腐，程佑轩总有说不完的话。“解放前，我的父亲程广昌就在徐州做豆腐；1963年，我把这个手艺捡起来，开始在生产队做，后来自己单干，直至5年前我的儿媳接手，生意越来越红火。”程佑轩自豪地说道。
“我吃他们家的豆腐已经20多年了，从来没有换过第二家。”德洪庄村村民程佑安说道。跟程佑安一样，吃程佑轩豆腐的大多是老主顾，他们有城头的，有桑村的，还有冯卯的，有一年老程骑车受伤住院，有的顾客愣是三个月没有买过豆腐，直至他重新做买卖为止。
为了让顾客每天一早就能吃上鲜美的豆腐，老程一家从头天下午就要忙活起来，无论刮风下雨、寒冬酷暑，始终不曾改变……
做人就要像豆腐一样清清白白
城头镇是全国文明镇，也是中国豆制品第一镇，诚信经营，质量至上是城头人的优良传统，也是城头豆制品的品质追求，而老程及他制作的豆腐就是这其中的典型代表。
在农村，做豆腐是个出力大，挣钱少的工作。老伴、儿媳和老程忙活一整天也就制作100斤左右的豆腐，虽然由于口感好、质量优、品相佳等原因，他家的豆腐每斤可以卖到2.5元，但除去成本，每天收入也只有区区的百十元。有人就告诉他，可以通过“降低成本”的办法来增加收入，却被程佑轩一顿痛斥。原来，老程做豆腐所选用的黄豆全部都是一级豆，且生产工艺全部采用手工制作，如果弄虚作假，虽然成本降低了，但豆腐质量和口感也就改变了。
“石膏加多了不好吃，生汁加多了豆腐就水，所以俺觉的做人做生意就得正儿八经地，你不诚心对别人，你的路也走不宽。”程佑轩说道。现如今，他的豆腐已卖到周边4处乡镇的30余个村庄，本人也被城头镇授予2015年度道德模范荣誉称号。
耄耋老人的公益心
“老程年纪大了，日子过得也紧吧，可每逢年节都来看望我们这些‘五保’老人，这可让我们怎么是好呀。”城头镇福利院老人潘大爷眼含泪水激动地对笔者说道。
卖豆腐很辛苦，挣的钱也不多，可每到春节、中秋节等传统节日，程佑轩总会到福利院看望一下老哥哥、老姐姐们，虽然带的东西不多，有时每人一瓶奶，有时每人一包点心，有时每人20元钱……可大家的心都是暖暖的。程佑轩的做法有些人可能会不理解，觉的闲的没事干，觉的小家子气，但作为一位耄耋老人，他已然以自己最大的努力，倡树了热心公益、奉献社会的社会主义新风尚。
“小时候父亲走得早，知道生活的难处，现在能以自己的一点能力帮助一下别人，心里别提有多高兴了，今后我还会这样做。”程佑轩说道。据了解，截至目前，程佑轩已累计向社会各界捐款捐物合计20000余元。
